2009. január 29., csütörtök

Marha ételek


Marhanyelv csillagánizzsal


75 dkg marhanyelv,
8 szem csillagánizs, 5 szem bors,
1 dl fehér bor, 2 evők. szójaszósz,
1 evők. cukor, 1 kávésk. só

A marhanyelvet fél napig áztatni kell, a vizet többször cseréljük.

Hideg vízben feltesszük főni, amikor félpuha a bőrét lehúzzuk. A főzőlébe beletesszük a sót, borsot, ánizsot, cukrot és a bort, felforraljuk, majd lassú tűzön puhára főzzük a nyelvet.

Felszeletelve tálaljuk, a főzőlevet besűrítjük és ráöntjük a hússzeletekre.


.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése